«Хлеб – всему голова»

Все мы любим праздники, правда? Они дарят нам атмосферу домашнего уюта, радости и тепла. А знали ли Вы, что существует такой праздник, как Международный День хлеба? Да-да, Вы не ослышались. Если совершить небольшой экскурс в историю торжества, то можно узнать, что оно официально учреждено с 2006 года по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров, и отмечается 16 октября.
 

Мы с детства слышим фразу: «Хлеб – всему голова», и это действительно так, ведь первые хлебобулочные изделия возникли более 8 тысяч лет назад. Интерес к выпечке по-прежнему актуален и в наши дни, поэтому в Доме дружбы города Семея прошел круглый стол в честь Международного Дня хлеба, организатором которого выступил Городской Казахский Культурный Центр «Айша Биби». Мероприятие проведено в рамках цикла передач о традициях казахского народа «Серебряная нить».
 

«Я родилась в семье творческих людей. Мои родители занимались национальными ремеслами: отец – выделывал шкуры, из которых шили полушубки и шаровары, из арши изготавливал гвозди, мать – ткала алаша. Они пробудили во мне заинтересованность в познании родной культуры, научили меня любить и уважать ее. Я, в свою очередь, хочу научить тому же самому представителей молодого поколения, с этой целью и был создан наш культурный центр», – рассказывает председатель – Айман Бокпасарова.
 

Активисты центра рассказали об истории хлеба, показали традиции казахской национальной кухни, продемонстрировали процесс приготовления бауырсака, санзы, шелпеков. Молодые юноши и девушки познавали особенности кухни казахского этноса и соревновались в области кулинарных знаний. Таким образом, впитывая опыт и мудрость представителей старшего поколения.
 

А в завершении прозвучали казахские народные песни в исполнении творческого коллектива «Айша Биби».