Весенний Новый Год

Наурыз – праздник весны, который отмечается уже не одну тысячу лет. Это красивое торжество символизирует цикличность нашей жизни, смену времен года, обновление всего живого. И неслучайно, ведь слово «Наурыз» пришло к нам из персидского языка, а переводится оно как «новый день». Издревле Наурыз, или как его еще называют весенний Новый Год, встречали широко и весело. Было принято щедро угощать всех тех, кто придет в дом, а также друзей, соседей и родных. Известно, что главным блюдом любого дастархана являлось «Наурыз коже». В него входило 7 компонентов: вода, мясо, соль, курт, пшено, злаки и молоко. Каждый из ингредиентов имеет свое особое значение. Вода символизирует жизнь, мясо –дарит счастье и удачу, соль – придает блюду «яркий» вкус, сытный курт –«обеспечивает» запас силы и здоровья, пшено и злаки – обладают целительными свойствами, а молоко олицетворяет гармонию мира и согласия. Казахстан – земля, на которой царит единство разных этносов. Всех нас объединяет богатство традиций и общность духа. В преддверии этого замечательного праздника, я хочу пожелать дорогим землякам, чтобы вместе с Наурызом, в каждом доме настала череда солнечных и теплых дней, счастливых моментов, удача сопровождала во всем, надежды оправдались, а мечты сбылись, радости и огромного счастья! 

Равиль Юнусов, Председатель "Ассамблея жастары" АНК ВКО